婴童用品凯发在线◈◈ღ。凯发k8娱乐官网app下载家居用品◈◈ღ，2024年零食连锁行业面临门店业绩下滑的压力◈◈ღ，主要原因包括消费者消费能力下降◈◈ღ、门店密度大◈◈ღ、产品同质化程度高等◈◈ღ。

　　2.零食连锁企业需关注产品创新和差异化◈◈ღ，与核心供应商共创产品◈◈ღ，提高品牌商的营销和产品研发资源投入◈◈ღ。

　　4.产品才是零食连锁的核心竞争力原版澳盘◈◈ღ，关注供应商的产品研发能力◈◈ღ、生产管理能力等◈◈ღ，与优质供应商共同研发新品◈◈ღ。

　　作者◈◈ღ：莫小仙创始人 王正齐◈◈ღ；来源◈◈ღ：新经销（ID◈◈ღ：New-distribution）◈◈ღ，转载已获得授权◈◈ღ。

　　2024年是零食连锁圈地的一年◈◈ღ，在资本的驱动下大家为了抢地盘拓门店打拼了一年◈◈ღ，这一年◈◈ღ，很多的零食连锁都取得了不错的业绩◈◈ღ。

　　但是从第四季度开始◈◈ღ，门店经营的压力开始让大家喘不过气来原版澳盘原版澳盘◈◈ღ。虽然门店业绩下滑这一点◈◈ღ，早就在各自的预料之中◈◈ღ，但下滑幅度有点出乎大家的预料◈◈ღ。

　　这些城市和乡镇的很多人都在省会城市或者一二线城市工作◈◈ღ，这两年房地产行业的不景气◈◈ღ，对很多行业带来了负面影响◈◈ღ。另外◈◈ღ，2024年很多企业的经营利润都在下滑◈◈ღ，解决就业最多的服务业也不景气◈◈ღ，这些因素同时出现◈◈ღ，造成了居民收入下滑或者失业◈◈ღ。

　　收入少了消费自然也少了◈◈ღ，另外◈◈ღ，消费者对未来收入的预期也降低了◈◈ღ，需要为未来的不确定增加储蓄◈◈ღ。

　　这时候比拼实力◈◈ღ，看谁有能力扛得住◈◈ღ。接下来扛不住的先关店◈◈ღ，然后才能进入一个相对良性的经营环境◈◈ღ。

　　这是中国线下开店的常态◈◈ღ，不只是针对零食连锁◈◈ღ，对于茶饮◈◈ღ、服装◈◈ღ、水果◈◈ღ、餐饮店等都一样◈◈ღ，开店的都觉得自己能赚钱◈◈ღ，其实◈◈ღ，当前大部分开店的都不赚钱◈◈ღ。

　　零食连锁满足的是消费者的即兴需求◈◈ღ，需要更多新奇特的商品来吸引消费者进店凯发下载安装◈◈ღ，让消费者有购买的冲动◈◈ღ，但

　　在零食店真正能带来销售额的还是一线品牌的商品◈◈ღ，为了差异化◈◈ღ，很多一线品牌通过在产品名称◈◈ღ、规格上进行调整◈◈ღ，来满足零食店的价格需求◈◈ღ，在包装设计上也大同小异◈◈ღ。

　　从全国来看◈◈ღ，河南的零食店就很少◈◈ღ，因为河南超市价格普遍低于全国其它区域的超市◈◈ღ，零食店的价格相对于当地的超市没有优势◈◈ღ。

　　◈◈ღ，但是对于这一业态在未来的品类规划和评估◈◈ღ、产品策略◈◈ღ、货架管理◈◈ღ、价格策略等都需要专业的人才◈◈ღ。

　　而当前市场上合适的人才太少◈◈ღ，基本上需要自我培养◈◈ღ，在实践中不断地学习◈◈ღ、总结和优化◈◈ღ，这也是当前地方优秀连锁超市的人才培养路径◈◈ღ。

　　最近视频号和抖音上很多视频都在探讨零食连锁超市的升级◈◈ღ，在策略上◈◈ღ，基本上围绕扩品类◈◈ღ，往折扣超市方向发展◈◈ღ。

　　找经销商或者品牌商引进新品类◈◈ღ，调整货架陈列原版澳盘◈◈ღ。从这些达人的视频来看◈◈ღ，好像这就是零食连锁发展的方向◈◈ღ，但其实大家都在试水◈◈ღ，未来的成功模型还没有出现◈◈ღ。

　　结合各SKU的销售额和利润贡献◈◈ღ、产品质量◈◈ღ、货品满足率◈◈ღ、产品研发能力◈◈ღ、是自有工厂生产还是OEM等◈◈ღ，来把低效或者无效的产品优化掉◈◈ღ，培养核心供应商◈◈ღ。

　　扩品类其实就是在打劫零食店周边的超市◈◈ღ、小店◈◈ღ、OTO◈◈ღ、熟食店◈◈ღ、烘焙店原版澳盘◈◈ღ、社区团购等渠道的生意◈◈ღ。

　　要抢其它渠道的生意◈◈ღ，首先要想想自己的优势在哪里◈◈ღ，从一两个品类入手还是全面入手？自己的采购和运营团队是否有能力承接？加盟店的店长是否有这些商品的管理能力等◈◈ღ。

　　扩品类需要充分的市场调研和数据分析◈◈ღ，扩得不好不但无助于提升门店销售额和利润◈◈ღ，也许还会带来亏损◈◈ღ。

　　目前很多零食连锁增加了粮油调味◈◈ღ、冷冻和冷藏◈◈ღ、日化和百货等◈◈ღ，部分还增加了新鲜烘焙和鲜食凯发下载安装◈◈ღ。做加法容易原版澳盘◈◈ღ，做减法难◈◈ღ，这些品类引进来容易◈◈ღ，但是随着SKU的增加◈◈ღ，采购物流仓储和门店管理的难度会提高◈◈ღ，运营成本也会上升◈◈ღ，究竟哪些产品适合今天的零食连锁？其实大家都在探索◈◈ღ。

　　从目前的超市数据来看◈◈ღ，日化百货这些生活用品◈◈ღ，电商是主要购买渠道◈◈ღ，线下超市在逐年下滑◈◈ღ，而且动销慢◈◈ღ，毛利也低凯发下载安装◈◈ღ，这些品类是否需要引进？如果需要引进◈◈ღ，每个品类需要几个品牌？每个品牌需要几个SKU？

　　粮油和冷冻是社区团购的核心品类◈◈ღ，相对于美团和多多◈◈ღ，在价格上是否有优势？如果没有价格竞争力◈◈ღ，反而会带来负面影响◈◈ღ，让消费者觉得零食连锁超市价格贵◈◈ღ。

　　今天的零食连锁肯定需要扩品类◈◈ღ，这有助于提升门店的销售额增加客流◈◈ღ，但是这一招◈◈ღ，解决不了今天零食连锁面临的市场问题◈◈ღ，形成不了零食连锁的壁垒◈◈ღ。

　　今天谈到中国的线下零售◈◈ღ，一定绕不过山姆◈◈ღ、开市客原版澳盘◈◈ღ、胖东来◈◈ღ、盒马◈◈ღ、奥乐齐这五家◈◈ღ。他们在产品规划◈◈ღ、运营效率◈◈ღ、供应链建设◈◈ღ、品牌推广等方面都是长期主义◈◈ღ，都建立了自己的壁垒◈◈ღ。

　　在三四五线城市和乡镇的贫富差距还是存在的◈◈ღ，这些区域富人的需求其实没有被满足◈◈ღ，他们不只是需要便宜◈◈ღ，他们需要有质价比的商品◈◈ღ。这种商品需要零食连锁的采购◈◈ღ、商品运营部门◈◈ღ、供应商市场部和产品研发部人员来共同研发◈◈ღ、共同营销推广◈◈ღ。

　　今天的零食连锁需要快速上新◈◈ღ，通过有特点和质价比的商品◈◈ღ，来吸引消费者进店凯发下载安装◈◈ღ，同时也要关注新品的表现◈◈ღ，销售数据达不到设定标准◈◈ღ，就要及时下架◈◈ღ，在产品创新中寻找爆品◈◈ღ，通过创造爆品来提升自己的竞争力◈◈ღ。

　　如果具备这种能力◈◈ღ，坚持几年◈◈ღ，一定会形成自己的核心竞争力◈◈ღ，成为零售品牌◈◈ღ。就像今天的山姆和奥乐齐一样◈◈ღ，接下来自有商品也就有了价值◈◈ღ，消费者因为对你们的信任◈◈ღ，而信任你们品牌的商品◈◈ღ，这样就建立起了经营壁垒◈◈ღ。

　　折扣超市发展从路径上来看也许是对的◈◈ღ，但如果只是简单地扩品类◈◈ღ，一定会产生很多的问题◈◈ღ，2025年不一定能解决门店销售额和利润下滑的问题◈◈ღ，从短期来看◈◈ღ，以下几个策略大家可以考虑一下◈◈ღ。

　　今天的零食连锁有门店数量优势◈◈ღ，品牌商都愿意通过零食连锁来推新◈◈ღ，既然推新◈◈ღ，就一定有市场推广费用◈◈ღ，如果双方在产品推广上能整合资源来推广◈◈ღ，既有利于门店拉新◈◈ღ，也在利润上有保障◈◈ღ；

　　在对品牌商新品推广赋能的同时◈◈ღ，提升会员的粘性◈◈ღ，因为品牌方在新品推广时都会配置营销资源◈◈ღ。山姆和开市客上新品◈◈ღ，推广是一件非常重要的工作◈◈ღ，通过门店的试吃等方式来推广◈◈ღ。

　　零食店可以通过新品会员尝新价◈◈ღ、会员发抖音或者小红书免费尝新等方式来为门店引流凯发下载安装◈◈ღ，同时来完成新品的推广◈◈ღ，费用由供应商承担◈◈ღ；

　　能形成差异化的是产品◈◈ღ、吸引消费者的也是产品◈◈ღ。大家探讨的山姆◈◈ღ、奥乐齐◈◈ღ、胖东来◈◈ღ、盒马都在做自己的产品◈◈ღ，做有独特性的产品◈◈ღ。

　　今天很多零食连锁只有采购部◈◈ღ，侯毅说◈◈ღ，你们只能卖供应商提供给你的商品◈◈ღ，他们有什么你们就卖什么◈◈ღ，这样就陷入了产品同质化和价格竞争◈◈ღ，公司的利润是没法保证的◈◈ღ。

　　我听说你们很重视产品的采购价格◈◈ღ：一分价钱一分货原版澳盘◈◈ღ，你压低了进货价◈◈ღ，供应商一定会在成本上做手脚◈◈ღ，那品质怎么有保证？你们需要优化供应商◈◈ღ，关注供应商的产品研发能力◈◈ღ、生产管理能力◈◈ღ，商品履约能力等◈◈ღ，需要有核心供应商◈◈ღ，控制供应商的数量◈◈ღ。这样既能共同研发新品又能提升你们的经营管理能力◈◈ღ。

　　2024年是零食连锁圈地的一年◈◈ღ，对整个行业的影响和冲击都是巨大的◈◈ღ。2025年◈◈ღ，零食连锁的格局会发生什么样的变化？对快消厂商会产生什么样的影响？让我们拭目以待◈◈ღ。